Ввечері всі справи зроблено: комп'ютер виключений. Хочеться просто посидіти з горнятком чаю та посмакувати солоденьким. І тут, нам треба згадати бабусин рецепт торту "Циган", а ми його називаємо між собою "Циганівський принц". Ну це місцевим зрозуміло — в Троїцькому є великий район вулиць, який в народі називають Циганівкою, бо там колись хутір Циганівський був. Тож, назва звіти й до пирога попала. Але суть не в тому. Цей торт готувати дуже легко, продукти доступні і є в кожної господині на кухні. в нашій сім'ї ми його частенько печемо.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Яйце – 2 шт
- Сода – 1 ч ложка
- Какао – 2 ст ложки
Для крему
- Сметана 25 % - 200 гр
- Цукрова пудра – 3 ст ложки
- Варене згущене молоко – 1 баночка
Приготування
Яйце з цукром збити пару хвилин, до пишності. Додати кефір, соду, борошно, какао, не перестаючи все збивати й довести до однорідної маси. Випікати 180- градусі , 25-30 хвилин. Дати охолонути, розділити на два коржі .Сметану з пудрою збити, додати згущене молоко та збивати іще пару хвилин Прикрасити шоколадом тертим або ж бісквітними крихтами. На годину прибрати до холодильника.
Смачного!
