Починається ціла черга новорічних свят і тут у господарів голова кругом іде: що ж приготувати. Сьогодні ми будемо готувати салат "Славний".
Нам знадобиться:
- відварна яловичина або курятина - 700 грамів
- сир твердих сортів - 200 грамів
- шампіньйони - 500 грамів
- цибуля - 1-2 шт
- зелений горошок - 200 грамів
- яйця курячі - 4 шт
- майонез - на свій смак
- сіль - на свій смак
- чорний мелений перець - на свій смак
Підготовка грибів
Гриби ретельно вимийте, наріжте невеликими кубиками, обсмажте в маслі разом із цибулею, дрібно нашаткованою. Після випаровування грибного соку смажте печериці ще 2-3 хвилини.
Відварити яйця
Відваріть чотири яйця та поставте охолоджуватися під холодну воду.
Відварюємо яловичину або курятину
Зваріть м'ясо у підсоленій воді до готовності. Час варіння становить 60-90 хвилин. М'ясо остудіть у бульйоні, після чого наріжте кубиками середнього розміру.
Перший шар салату
На плоску тарілку встановіть формувальне кільце. Тарілку змастіть майонезом, на дно викладіть м'ясо, також покриваючи його майонезом та притискаючи ложкою.
Другий шар салату
Смажені гриби із цибулею повністю остудіть, викладіть на м'ясо, покрийте майонезом. Присоліть. Приперчіть.
Третій шар салату
Консервований горошок процідіть від маринаду, викладіть на гриби, розрівняйте, змастіть майонезом.
Четвертий шар салату
Відварені яйця очистить від шкарлупок, натріть на тертці та викладіть поверх горошку. Змастіть майонезом. Присоліть.
П'ятий шар салату
Верхівку салату присипте тертим твердим сиром, не змащуючи його майонезом. Прикрасьте горошком та зеленню.
