Готуючи минуле відео про смачні та корисні чаї вже після випуску матеріалу на сайт, я знайшла рецепт чаїв головним інгредієнтом яких є обліпиха, після чого я почала читати велику кількість інформації стосовно цієї неймовірно корисної ягоди. У цьому матеріалі окрім цікавої інформації стосовно цієї ягоди я також додала три рецепти смачнючих фруктових чаїв, які обов’язково вам згодяться після зимової прогулянки аби зігрітись, підняти імунітет та поласувати чимось смачненьким і корисним.
Перш за все, обліпиха — це багаторічна рослина сімейства маслинкових, яка має дуже колючі гілки та густе лінійно-ланцетне листя з маленькими ягідками жовтого або помаранчевого кольору. Ягоди, кору, квіти та листя цього куща використовують як складову медичних препаратів та сировину для приготування їжі.
Обліпиха містить дуже великий список вітамінів на які вона багата, це й вітаміни групи B, котрі покращують роботи щитоподібної залози, зміцнюють нервову і серцево-судинну системи, вітамін А бореться з грибковими та бактеріальними інфекціями, покращує зір, Е, С стимулює імунітет та є сильним антиоксидантом, Н, Р зміцнює капіляри, крім того, містить алюміній, кальцій, марганець, магній, кремній, залізо, бор, титан, фосфор, сірку, калій, натрій, пектини, фітонциди, білкові й дубильні речовини. Також ягоди містять мононенасичені жирні кислоти Омега-3,Омега-7, кавову та лимонну кислоту, яблучну винну і фолієву кислоти, які очищають та оновлюють кров, а також цілюще впливають на серцево-судинну систему. Найбільш відома й часто використовувана в медицині це обліпихова олія, котра має бактерицидну дію, її використовують при опіках, порізах, вона загоює рани, особливо на слизових оболонках і т.д. Крім того, кора обліпихи містить гормон щастя, природний антидепресант - “серотонін”, її можна заварювати та вживати як заспокійливий засіб. Також обліпиха чинить протизапальну та знеболювальну дію, допомагає в загоєнні шкірних захворювань, опіків і ран, зміцнює судини та підтримує в тонусі весь організм.
Але варто зазначити, що не варто вживати обліпиху у вигляді медичного препарату або в їжу при наявності алергії на неї, а також людям з захворюванням жовчного і сечового міхура, при каменях у сечовому міхурі та нирках, виразкою шлунка чи при розладах шлунково-кишкового тракту або захворюваннях підшлункової залози не слід вживати обліпихову олію, адже в ній, як зазначалось вище, містяться кислоти. Також хочу підсумувати й зазначити, що як і будь-яку іншу їжу, обліпиху треба вживати та застосовувати дозовано та з розумом, аби використання цих природних ліків йшло на користь.
Тепер перейдемо до другої частини цього матеріалу, до смачних та корисних обліпихових чаїв. Знову хочу повторити коментар сімейної лікарки Троїцького ТМО Тетяни Квітко, що їжа та напої мають бути теплими, а не гарячими.
Найчастіше обліпиховий чай має попит в осінньо-зимовий період, тому й не дивно що я дуже довго його шукала в наших магазинах і довго чекала, доки його привезуть на продаж, адже в першу чергу, як я зазначала вище, найчастіше чай з обліпихи вживають для підтримання імунітету та як протизапальний засіб, що актуально зараз. Я підрахувала вартість приготування цих чаїв, більшість інгредієнтів купувала у місцевому супермаркеті та в декількох продуктових магазинах. Мені вдалось купити останню баночку (350 грамів) перетертої з цукром обліпихи, вартість якої 65, 50 грн. Також я довго шукала палочку кориці, вартість якої 6 гривень. Пакетик бадьяну обійшовся 7 гривень. Лимон 5, 75 грн, імбир 14, 40 грн, апельсин 10, 50 грн, груша 5, 50 грн. Загальна сума 114 гривень 65 копійок.
Обліпиховий чай з апельсином
Інгредієнти:
Обліпиха свіжа або перетерта з цукром
Апельсин
Лимон
Вода
Мед
Зірочка бадьяна
Палочка кориці
Приготування:
Наріжте ломтиками лимон та апельсин, додайте до заварника разом з перетертою з цукром обліпихою або свіжою, яку також необхідно ступкою подрібнити, або перетерти блендером чи через сито, зірочку бадьяна та палочку кориці, залийте все кропом та настоюйте кілька хвилин. Мед додавайте перед подачею.
Обліпиховий чай з грушею
Інгредієнти:
Обліпиха свіжа або перетерта з цукром
Груша
Вода
Мед
Приготування:
Наріжте ломтиками грушу та додайте до заварника, туди ж декілька ложок перетертої з цукром обліпихи або свіжої, яку також необхідно ступкою подрібнити, або перетерти блендером чи через сито. Залити окропом та дати настоятись кілька хвилин, мед додавайте перед подачею.
Обліпиховий чай з імбиром
Інгредієнти:
Імбир - кілька смужок
Обліпиха свіжа або перетерта з цукром
Вода
Мед або цукор
Палочка кориці
Приготування:
Імбир можна нарізати смужками або натерти на тертці, додати до заварника, покласти палочку кориці, додати декілька ложок перетертої з цукром обліпихи або свіжої, яку також необхідно ступкою подрібнити, або перетерти блендером, залити окропом та дати настоятись декілька хвилин, мед додавайте перед подачею. Обліпиха разом з імбиром не тільки добре зігріють, а й мають імуностимулюючу дію.
До речі, знімати та готувати щось одночасно, дуже складно. Навіть не уявляю, скільки роботи та часу витрачають фудблогери на свої відео рецепти, колосальний труд. Чаї смакують і холодними, до речі, в кожен рецепт ви можете додавати за бажанням чорний або зелений чай, але вони й так смачні й дуже насичені.
