Приготовить это блюдо не составит особого труда. Бефстроганов из курицы – ароматный, вкусный и сытный ужин или обед!
Шампиньоны со сметаной отлично сочетаются между собой. Таким образом, идеальный бефстроганов получится только с шампиньонами и курицей.
А добавление куриного филе, делает блюдо еще вкуснее! Ужин получится не только вкусным, но и достаточно лёгким.
Бефстроганов из курицы: ингредиенты
1. 250 (двести пятьдесят) грамм – шампиньонов
2. 500 (пятьсот) грамм – куриного филе
3. 1 (один) зубчик – чеснока
4. 1 (одна) штука – лука
5. 200 (двести) грамм – сметаны
6. 1 (одна) столовая ложка – муки
7. 1 (одна) чайная ложка – томатной пасты
8. 1 (одна) чайная ложка – соли
9. 2 (две) столовые ложки – растительного масла
10. Черный молотый перец по вкусу
Рецепт бефстроганов из курицы:
• Сметану берите предпочтительнее 15 % жирности
• Чеснок измельчите. Лук нарежьте полукольцами. Возьмите сковороду с толстым дном, разогрейте в ней растительное масло и поставьте на сильный огонь. Выложите ингредиенты и обжаривайте лук до прозрачного цвета лука
• Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинами. Добавьте грибы к луку и чесноку и обжаривайте еще минут десять
• Куриную грудку промойте и нарежьте длинными брусочками. Обваляйте в муке со всех сторон, обваляйте довольно – таки обильно
• Нарезанную курицу в муке отправьте в сковороду к другим ингредиентам, обжаривайте на среднем огне
• После чего, добавьте сметану, томатную пасту, черный молотый перец, соль и перемешайте. Сделайте минимальный огонь, накройте крышкой, и томите пятнадцать минут
Бефстроганов из курицы подавать горячим!
В качестве гарнира можно подавать рис, макароны, пюре, гречку. При подаче посыпьте блюдо измельченной зеленью. Сюда подойдут как петрушка с укропов, так и базилик.
Для такого блюда можно взять и мясо индейки. Но учитывайте следующий момент, что с индейкой, время приготовления, калорийность меняются.
И один секрет: сметана, во время приготовления может свернуться, и чтобы этого не произошло, вы предварительно смешайте ее с ложкой муки, перемешайте и добавляйте в блюдо, готовить. Смело вместо сметаны используйте сливки.
Чем жирнее молочный продукт, тем больше калорийность блюда.
Такое блюдо отлично подойдет для любого праздника! Выглядит красиво, аппетитно!
Да и выходит бюджетно, что немаловажно в наши дни! Готовьте с удовольствием и на здоровье!
