Новорічні свята вже у минулому, але рік тільки почався, і попереду ще багато свят. З найближчих – день всіх закоханих та 8 березня. За умовами епідемії є ризик, що молодь у Троїцькому не матиме можливості відсвяткувати цей день у клубі, кафе або ресторані. Але це не трагедія – якщо самостійно сервірувати стіл згідно з етикетом у себе вдома, ви будете почувати себе як вишуканому ресторані.
Скатертина
Сервірування починається зі скатертини. Важливо знайти текстиль відповідного розміру. Згідно з вимогами етикету край скатертини повинен звисати зі стола лише на 20-30 см. Менша скатертина буде виглядати недоречно, а занадто велика завдає гостям дискомфорт.
Найкращий колір святкового текстилю – білий. Цей тон пасує до усіх інших і відмінно вписується у будь-який інтер’єр. Якщо білої скатертини у вас немає, спробуйте знайти щось досить однотонне – занадто строкатий текстиль на святковому столі виглядає недоречно.
Як розставити тарілки
Комплектність посуду залежить від меню. Якщо застілля обіцяє бути масштабним, у кожного з присутніх має бути не менше чотирьох тарілок:
-
глибока для супу, борщу тощо;
-
середня для закусок;
-
середня для гарячих страв;
-
маленька для десерту.
Важливий елемент класичного сервірування – підставна тарілка. Її ставлять під тарілку до перших блюд. Функція підставочного посуду – створення урочистого настрою та захист скатертини від вірогідних плям. Згідно з етикетом відстань між краєм столу та підставним блюдом повинна складати не менше 1,5-2 см.
Десертні та салатні тарілки розміщують зліва від головної.
Бажано, щоб посуд був з одного сервізу, але якщо це неможливо, постарайтеся знайти той, що буде пасувати один до одного за кольором і дизайном.
Як розкласти прибори
Для кожної страви повинен бути окремий прибор. Ножі та ложки розміщують справа від тарілки, виделки – зліва. Столові прибори кладуть увігнутою стороною вниз. Лезо ножів повинно бути спрямовано в сторону тарілки.
Прибори для десертів і кави розміщують за тарілкою, причому їхні робочі частини повинні бути різноспрямовані.
Келихи та склянки
Урочистість застілля підкреслюють витонченими келихами. Їх розміщують біля правого верхнього кута підставочної тарілки.
Найближче має бути великий стакан для води, інші келихи ставлять далі по діагоналі. У наборі має бути фужер для шампанського, келих для вина, стакан для соку, чарка для міцних напоїв.
Серветки
Святкове застілля – гарний привід сервірувати стіл згідно з вимогами вищого колу. Для цього можна використовувати текстильні серветки.
Існує декілька варіантів, як за допомогою серветок зробити сервірування витонченим та вишуканим. Серветку можна покласти у стакан для води, але це занадто просто. Дозволяється класти текстиль під піставочну тарілку або під виделки.
Дуже цікавий спосіб – це протягнути серветку через кільце або скласти її у вигляді валика та перев’язати стрічкою.
Якщо ви розумієтесь на мистецтві орігамі, можна скласти з серветки витончену фігуру і поставити її на тарілку для перших страв.
