У Троїцькому «Тато-Хабі» відбувся майстер-клас «Готуємо піцу разом із татом». У заході взяли участь чотири троїцькі родини: тати разом із дітлахами.
Майстер-клас проходив 16 грудня у дитячому кафе “Бджілка”. Через карантинні обмеження, пов'язані із COVID-19, змагання кухарів відбувалися без вболівальників та глядачів, та незважаючи на це, вони не стали менш цікавими й веселими. До того ж як вони відбувалися, всі охочі мали змогу дізнатися на сторінках у фейсбуці громадської організації “Калина-Пресс” та Троїцького “Тато-Хабу” Клубу активних татів Троїцької ОТГ.
Тренерка Антоніна Ляшенко — знатна кулінарка і власниця дитячого кафе. Пані Антоніна підготувала для учасників чимало пізнавальної інформації про історію виникнення страви, особливості її приготування та надала практичні поради.
Так, маленьким учасникам було цікаво дізнатися, що це італійська національна страва. Спеціальні заклади, де готують піци, називають піцеріями, а кухарів що готують цю страву - піцайоло. На початку це була їжа для бідних, адже для начинки можна було використовувати різні овочі, сир, оливкове масло. Страва виходила дешева та ситна. Та після того, як в неї додали помідори, вона стала популярною не лише серед моряків, ремісників, селян, а серед неаполітанської знаті, а згодом поширилась світом.
Піцайолами на майстер-класі стали як постійні учасники “Тато-Хабу”, так додалися і новачки
Чотири команди були розташовані по залу кафе з додержанням норм соціальної дистанції. Перед початком приготування піци помили руки з милом, обробили дезінфікуючими засобами та одягнули захисні шапочки.
Троїцька родина Балашових постійно бере участь у заходах клубу активних татів “Тато-Хаб”. Так, Олександр Балашов разом із донькою Аліною раніше вже пройшли разом навчання фотосправі, відвідуючи фотогурток, та отримали диплом про закінчення навчального курсу, а ще брали участь у онлайн-тренінгу з психологом із питань відповідального татівства. На майстер-клас вони прийшли втрьох — тато Олександр, донька Аліна та син Нікіта.
Найменша учасниця команди семирічна Аліна каже: “Ми і вдома готуємо разом, тож і на майстер-класі вчимося пекти смачну піцу”. Пан Олександр - держслужбовець, вихідні планує так, аби більше час побути з дітьми, бо в будні це не завжди вдається. Батько з дітьми разом читають книги, грають у спортивні ігри та розгадують головоломки і ребуси.
У шестирічної Ульяни Ачкасової тато Іван - прикордонник. Служба потребує високої концентрації та готовності до справи у будь-який час доби. Тому пан Іван кожну вільну годину намагається присвятити родині та маленькі донечці. Разом гуляють, грають у різні ігри, вирушають у подорожі. Відвідували заняття фотогуртку при “Тато-Хабі”. На майстер-клас прийшли разом із групою підтримки - мамою Анною. Пан Іван каже: “Ми з Ульянкою любимо готувати разом, наша фірмова страва — “риба під шубою”. Випікати татові разом із донькою до майстер-класу не доводилось. Це був їх сімейний дебют, який доречі, пройшов успішно. Своєю піцою вдома пригостили маму Анну, якій страва дуже сподобалася.
Маленька Софійка Лисенко разом з другом родини Юрієм Харьковським раніше теж відвідували заняття фотогуртка при “Тато-Хабі”. У цей день вони були налаштовані рішуче - першими зробити свою оригінальну піцу. Шестирічна Софія каже: “Ми будемо робити піцу за власним рецептом начинки, адже я не люблю, коли у піцу кладуть помідори”. Пан Юрій довіряє маленькій кухарочці і каже: “Будемо готувати таку піцу, щоб Софійці сподобалася”.
Четверта команда кухарів - Олег Самусевич та Ігор Циганков. У заходах “Тато-Хабу” брали участь вперше. Дуже хвилювалися як пройде майстер-клас, адже піцу самостійно ще не готували. Восьмирічний Ігор каже: “Вдома за підтримки мами Олени ми вчилися ліпити пиріжки, робити сосиски у тісті”. Пані Олена прийшла підтримати свою родину, адже дуже хотіла, щоб піца у Ігоря з Олегом вийшла найкрасивіша та найсмачніша, тож очікувала своїх кухарів у сусідній залі кафе. Вона каже: “Перед майстер-класом вдома ми всією родиною піцу виготовляли: я тісто замішувала, а чоловіки начинку готували та прикрашали нею піцу. Вийшло смачно.”
Змагання кухарів триває: як команди татів з дітьми готують піцу
Команда родини Балашових відразу розподілила обов’язки - хто тісто розкатує, хто коржі змазує та начинку розкладає. Нікіта каже: “Вирішили підійти до приготування піци творчо, в края коржу поклали та загорнули тістом сосиски. Вийшло оригінально і красиво”.
А маленька Софійка Лисенко з паном Юрієм так швидко впоралися з завданням, що як результат, їх піца першою потрапила до духової шафи і почала випікатися.
Пан Олег із восьмирічним Ігорем зробили акцент на тому що, хотіли зробити найкрасивішу піцу. На її прикрашання пішло трохи більше часу ніж іншим, та вийшло насправді гарно.
Маленька Ульяна з татом Іваном працювали дружно. Все робили разом, радилися як краще тісто розкатати, як начинку розподілити на всю поверхню коржу.
Всі команди завершили приготування піци і настав час її випікати. Поки піци випікалися тренерка пані Антоніна провела з учасниками майстер-клас із виготовлення коктейлів із морозивом. А ще навчила робити “Дідів Морозів” з паперу в техніці оригамі, адже попереду новорічні свята.
Наприкінці всі учасники майстер-класу отримали дипломи переможців у різних номінаціях та піци приготовані власноруч у подарунок.
Команда родини Балашових отримала “Гран-прі” за свою майстерність. Родина Ачкасових - диплом за дружню співпрацю у команді, Олег Самусевич та Ігор Циганков - диплом за креативність, Юрій Харьковський та Софія Лисенко - диплом за швидкість у роботі.
Проєкт “Створення мобільного майданчику для сприяння розвитку відповідального татівства в Троїцькій ОТГ” реалізується ГО «Калина-Пресс» за технічного адміністрування РЦ «Гурт» у межах Програми ООН із відновлення та розбудови миру за фінансової підтримки Європейського Союзу.
Програму ООН із відновлення та розбудови миру реалізують чотири агентства ООН: Програма розвитку ООН (ПРООН), Структура ООН з питань гендерної рівності та розширення прав і можливостей жінок (ООН Жінки), Фонд ООН у галузі народонаселення (UNFPA) і Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).
Програму підтримують тринадцять міжнародних партнерів: Європейський Союз (ЄС), Європейський інвестиційний банк (ЄІБ), Посольство США в Україні, а також уряди Великої Британії, Данії, Канади, Нідерландів, Німеччини, Норвегії, Польщі, Швейцарії, Швеції та Японії.
